دانشیار گروه تغذیه، دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی قزوین، قزوین، ایران ، mnoroozi@ymail.com
چکیده:(۱۲۷۶ مشاهده)
چکیده
زمینه و هدف: اثرات ضد میکروبی اسانس های گیاهی به اثبات رسیده است. گیاه چای کوهی یکی از گیاهان دارویی است که در بسیاری از مناطق ایران به صورت خودرو رشد می یابد. این گیاه جهت درمان برخی از بیماری ها به صورت دم کرده مورد مصرف قرار می گیرد.
روش بررسی: بخش های هواییگیاه چای کوهی در زمان گل دهی از دامنه های کوه سبلان در اردبیل جمع آوری و با دستگاه کلونجر اسانس روغنی آن جداسازی شد. ترکیبات شیمیایی اسانس به کمک دستگاهGC/MS شناسایی شد. حداقل غلظت ممانعت کنندگی رشد و باکتری کشی اسانس علیه باکتری لیستریا مونوسیتوژنز ATCC19118 به روش میکرودایلوشن تعیین شد.
یـافـتـه هــا: 16 نـوع تـرکـیب شـیـمـیایـی در اســانــس ایــن گـیاه شـناسـایــی شــد وterpinene(28%) -γ،Phenol(18/16%)،Myrcene (17/87%)و α-Pinen(12/7%)-بیشترین ترکیبات تشکیل دهنده اسانس بودند.مقادیرMIC و MBC اسانس برای باکتری لیستریا مونوسیتوژنز به ترتیب ppm 600 وppm2400 تعیین شد.
نتیجه گیری: نتایج نشان داد که گروه های مونوترپنی و سزکویی ترپنی ترکیبات اصلی تشکیل دهنده اسانس هستند و این اسانس علیه باکتری لیستریا مونوسیتوژنز دارای اثر باکتری کشی می باشد.